Salvia rosmarinus Spenn. – Romero

Fecha de la captura: 01-12-2024
Lugar: GR 37, Etapa 4, entre La Yesa y la Cuevarruz

Observaciones:

El Salvia rosmarinus Spenn., conocido comúnmente como romero, es una planta aromática y medicinal de la familia Lamiaceae. Originaria de la región mediterránea, esta planta es ampliamente apreciada por sus múltiples usos culinarios y terapéuticos.

Características principales:

• Altura: Puede alcanzar entre 1 y 2 metros.
• Hojas: Pequeñas, lineales y de color verde oscuro, con una textura coriácea y un aroma intenso.
• Flores: De color azul violáceo, agrupadas en inflorescencias axilares. Florecen principalmente en primavera y verano.
• Hábitat: Prefiere suelos bien drenados y lugares soleados. Es común en matorrales y garrigas mediterráneas.

Usos:

• Culinario: Muy utilizado como condimento en la cocina mediterránea, en platos como carnes, sopas y guisos.
• Medicinal: Utilizado en infusiones y aceites esenciales por sus propiedades digestivas, antiinflamatorias y antisépticas.
• Ornamental: Cultivado en jardines y macetas por su atractivo visual y aroma.

Fuente: Microsoft Copilot